Pastís de vedella amb formatge i bacó | Carnelena
El consell de l’àvia Elena:
“Quan la graella es troba ben calenta serà el millor moment de posar el pastís de vedella. D’aquesta manera el segellarem immediatament evitant que perdi els seus líquids interns, els quals li proporcionaran una suculència espectacular.“
Temps de cocció
Tot depèn de com agradi més la textura de la carn. Hi ha qui la prefereix sucosa, altres al punt i sinó més feta. El temps de cocció pot variar segons la temperatura del foc o del forn i la tipologia de carn que preferiu.
Conservació
Tots els nostres productes necessiten estar conservats entre 2-8 ºC. Si no l’has de consumir en els pròxims dies, el més recomanable és congelar-ho, ja que així assegures mantenir la qualitat del producte el dia que te’l vulguis menjar.
Procés per descongelar el producte
El producte necessita fer un procés de descongelació pausat, per aquesta raó sempre és millor planejar-ho amb temps. La millor forma de descongelar el producte és passant-lo del congelador a la zona més freda de la nevera, deixant-lo allà 24 hores. Algunes formes de descongelar el producte són deixant-lo a temperatura ambient, o altres de menys adequades com amb el microones o amb aigua freda.
Laura (propietari verificat) –
Ens encanta! El fem al forn i queda molt bo, el formatge es molt cremos, repetirem!!!
Cristina Altabella Blanco (propietari verificat) –
Ens ha agradat molt 👌🏻
Paula –
Repetiremos sin duda!