99,00€
Espatlla de camp ibèrica Teslan gustosa i tendra. Prové de porcs del 50% raça ibèrica criats en semi-extensiu amb una alimentació mixta (barreja de pinsos de cereals i natural). Aquesta espatlla segueix un procés d’elaboració i curació específic per tal d’aconseguir la màxima qualitat.
El consell de l’àvia Elena:
“Amb el pernil no hi ha trucs, si és un bon pernil com aquest només has de gaudir del seu sabor.“
El pernil ibèric és un tipus de pernil que prové del porc de raça ibèrica. Es considera ibèric si té com a mínim un 50% de puresa del porc i procedeix de la península ibèrica (Espanya i Portugal)
Aquests porcs són criats en llibertat per a enfortir la seva musculatura i porten una alimentació natural de camp. Existeixen quatre tipus de pernils ibèrics:
Un pernil sempre es comença a tallar per la maça, la part més grossa i sucosa. Heu de col·locar-ho amb la peülla mirant cap amunt i ajustar-ho bé perquè no se us mogui en tallar-ho.
Els millors trucs per a tallar el pernil els trobareu en el nostre blog fent clic aquí.
| Pes | 4.250 kg |
|---|
Español
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.