Paleta de cebo de campo ibérico Telsan | Carnelena
El consejo de la abuela Elena:
“En el jamón no hay trucos, si es un buen jamón como este solo hay que disfrutar de su sabor.“
¿Qué es el jamón ibérico?
El jamón ibérico es un tipo de jamón que proviene del cerdo de raza ibérica. Se considera ibérico si tiene como mínimo un 50% de pureza del cerdo procedente de la península ibérica (España y Portugal)
Estos cerdos son criados en libertad para fortalecer su musculatura y llevan una alimentación natural de campo. Existen cuatro tipos de jamones ibéricos:
- Jamón ibérico de cebo.
- Jamón ibérico de cebo de campo.
- Jamón ibérico de recebo.
- Jamón ibérico de bellota.
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