Nuggets de pollo (11-12 unidades)

Nuggets de pollo rebozados| Carnelena

El consejo de la abuela Elena: 

«Muchas veces utilizamos aceite de oliva para freír, y en el caso de los rebozados, como se necesita una gran cantidad podemos usar aceite de girasol, el cual nos hará el mismo servicio.»

Conservación

Todos nuestros productos necesitan estar conservados entre 2-8 °C. Si no los tienes que consumir en los próximos días, lo más recomendable es congelarlo, puesto que así aseguras mantener la calidad del producto el día que te lo quieras comer.

Proceso para descongelar el producto

El producto necesita hacer un proceso de descongelación pausado, por esta razón siempre es mejor planearlo con tiempo. La mejor forma de descongelar el producto es pasándolo del congelador a la zona más fría de la nevera, dejándolo allá 24 horas. Algunas formas de descongelar el producto son dejándolo a temperatura ambiente, u otras de menos adecuadas como con el microondas o con agua fría.

Trucos para cocinar

• Sacar los nuggets de pollo de la nevera 15 minutos antes para que la carne atempere y recupere sus propiedades.
• Cuando cocinamos rebozados a la paella no tenemos que pensar en aprovechar todo el espacio para ganar tiempo.
• Si queremos obtener un rebozado crujiente, lo tenemos que hacer con una cantidad abundante de aceite. Hay que asegurarnos que la temperatura está bastante alta y freír pocas piezas a la vez.
• Al finalizar el proceso de cocción no os olvidéis de dejar la pieza de carne en un plato con papel de cocina para que absorba bien la grasa del aceite sobrante.

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