Pollo al horno | Pechugas de pollo

4 personas | Tiempo: 35 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰

Aprende a preparar unas jugosas, tiernas y deliciosas pechugas de pollo al horno con este sencillo método de 5 pasos.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón (yo prefiero el pimentón ahumado)
receta pollo al horno

PASOS A SEGUIR:

  1. Precalienta el horno a 190º
  2. Sazona el pollo. Coloca las pechugas de pollo en una sola capa en una safata de horno grande.  Unta ambos lados (dándoles la vuelta una vez) con la mantequilla derretida o el aceite de oliva.  En un bol pequeño, bate la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón hasta que se combinen.  A continuación, espolvorea la mezcla uniformemente sobre el pollo por ambos lados.
  3. Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado.  El tiempo de cocción dependerá del grosor de las pechugas de pollo, por lo que recomiendo utilizar un termómetro de cocina para saber exactamente cuándo está totalmente cocido.  La parte más gruesa de la pechuga debe estar a 73ºC. 
    Si quieres que el pollo esté un poco dorado y más crujiente por encima, puedes encender la parrilla a fuego alto durante los últimos 3-5 minutos y asar el pollo hasta que esté bien cocido y dorado por encima. 
    ¡Pero vigila de cerca el pollo para que no se sobrecocine y/o se queme!
  4. Una vez que el pollo esté cocido, retire la safata del horno, transfiera el pollo a un plato limpio y cubra el plato sin apretar con papel de aluminio.  Deje reposar el pollo durante al menos 5-10 minutos.
  5. Servir caliente.  O bien, refrigere en un recipiente cerrado hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.

Mi consejo:

Ten en cuenta que NO recomiendo usar una safata de vidrio para hornear esta receta.  En su lugar, recomiendo utilizar una fuente de metal o cerámica (porcelana) apta para el calor.  O si no tiene, también puede utilizar una bandeja de metal con borde para hornear.

I para hacerte la vida más fácil, te dejamos a un clic las mejores pechugas de pollo deshuesadas o nuestros muslos de pollo ideales para el horno para que lo hagas con el sabor que más te gusta. 

 

¡QUE APROVECHE! 🐖🐔🐄

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