Entrecot al vino tinto

2 personas | Tiempo: 20 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰

Esta es una receta para hacer un jugoso entrecot con una sabrosa salsa de vino tinto. No te llevará nada de tiempo hacerla, ¡y está increíble!

Ingredientes:

  • 2 entrecots
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla picada finamente
  • 3 cucharadas de vino tinto
  • 1/3 de taza de caldo de carne
  • Perejil fresco picado (solo para decorar)
Entrecot al vino tinto receta

PASOS A SEGUIR:

  1. Sazona generosamente los entrecots con sal por ambos lados y con una pizca de pimienta.
  2. Calienta una sartén hasta que esté humeante y añade 1/2 cucharada de mantequilla. Baja el fuego a medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añada la carne a la sartén. Dora los entrecots durante 3 minutos por cada lado, o hasta que se cocinen a tu gusto. 
  3. Retira los entrecots de la sartén. Añade la cebolla picada a la sartén y saltéala durante un minuto. Añade el vino y utiliza una cuchara de madera para raspar los trozos de entrecot y los jugos del fondo de la sartén.
  4. Reduce el fuego a medio y añade el caldo de carne. Cocínalo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Añade el resto de la mantequilla hasta que se derrita.
  5. Para servirlo adórnalo con perejil fresco y sírvelo con el acompañamiento que desees (patatas fritas, puré de patatas, verduras, etc.).

I para hacerte la vida más fácil, te dejamos a un clic los mejores entrecots, entrecot de ternera y entrecot de buey, para que lo hagas con el sabor que más te gusta. 

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¡QUE APROVECHE! 🐖🐔🐄

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